Sastojci:

6 većih pilećih bataka                    
1,5 glavica luka                           
25 dkg gljiva
1,5 kg krumpira                             
3 dcl kiselog vrhnja                     
ulje,
brašno,
sol,
peršin

Priprema:

Pileće batke zarezati kod zglobova, posoliti, uvaljati u brašno i lagano ispržiti. Meso izvaditi, i na istoj masnoći zažutiti nasjeckani luk. Dodati narezane gljive. Kad gljive omekšaju, posipati solju i paprom. Potom uliti kiselo vrhnje te grijati do vrenja. Krumpir skuhati u slanoj vodi i narezati na ploške. Namastiti vatrostalnu posudu, na dno rasporediti kuhani krumpir, zatim poslagati piletinu i na kraju gljive. Poklopiti posudu i peći 30-ak minuta, a potom otklopiti i peći dok gornji sloj ne porumeni.