|
Limun torta
|
|
Piše: Anita Tramburovski
Četvrtak, 25 Veljača 2010 11:24 |
 |
 |
 |
|
|
Biskvit
Sastojci:
6 jaja
20 dkg šećera
15 dkg brašna
1 vaniilin šećer
1 prašak za pecivo
Razdvojite žumanjak od bjelanjaka i žumanjke umutite s 10 dkg šećera dok ne dobijete svjetlo žutu smjesu. U drugoj posudi bjelanjke istucite sa preostalih 10 dkg šećera u čvrsti snijeg koji zatim lagano primješajte žumanjcima, nakon toga lagano miješajući dodajte brašno i prašak za pecivo. Smjesu prelijte u kalup za torte od 26 cm (kalup prije premažite margarinom). Biskvit se peče oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Pečeni i ohlađeni bisvit prerežite na tri dijela.
Krema od limuna
Sastojci:
4 jaja
25 dkg šećera
25 dkg margarina za kreme
30 dkg limuna
Jaja umutite mikserom i dodajte naribanu koricu i sok limuna. Umiješajte 12,5 dkg margarina, prelijte u metalnu posudu i na laganoj vatri miješajte dok se krema ne zgusne. Pustiti kremu da se lagano ohladi i u ohlađenu kremu dodati ostatak margarina narezanog na kockice i najvećom brzinom miksera mutiti dok se svi sastojci ne sjedine, da krema nema grudice. Kremu podijelite na dva jednaka dijela te njome premažite biskvite. Gornji (završni) sloj biskvita premažite marmeladom od marelice koja će spriječiti da se čokoladni preljev previše ne upije u biskvit.
Čokoladni preljev
Sastojci:
20 dkg čokolade za kuhanje
10 dkg margarina
Čokoladu i margarin rastopite na laganoj vatri dok preljev ne postane tekuć, te njime prelijte tortu.
Prije posluživanje tortu dobro ohladite.
|
