|
Tjestenina na "paški"
|
|
Piše: Anita Tramburovski
Srijeda, 03 Ožujak 2010 09:51 |
 |
 |
 |
|
|
1 kg oslića
1/2 kg rajčice ili 1/2 l pasirane rajčice
1/2 dl maslinovog ulja
3 režnja cešnjaka
1 manja vezica peršina
papar
1 žlicica crvene paprike
malo vina
malo kadulje
1 žlica krušnih mrvica
sol
1 tjestenine, najbolje širokih rezanaca
Priprema:
Na maslinovom ulju pirjati rajčicu, dodati očišćeni i na komadiće izrezani oslić te dinstati 20-tak minuta. Nakon toga dodati sol, papar, crvenu papriku, krušne mrvice i vino. Kad vino malo ishlapi dodajemo sitno kosani češnjak, peršin i kadulju te sve zajedno pirjamo još nekoliko minuta. Tjesteninu skuhamo u slanoj vodi, ocijedimo te prelijemo pripremljenim umakom.
|
