Sastojci:

Tijesto:

1 kg mekanog brašna,
1 jaje,
prstohvat soli,
1 žličica ulja,
5,5 dcl vode,
15 dkg margarina

Priprema:

U posudu stavite sve sastojke. Umijesite glatko tijesto te ga podijelite na dva jednaka dijela koje obikujte u štruce. Štruce premažite uljem i ostavite da se odmore 30 minuta. Za to vrijeme pripremite nadjev.  

Nadjev od sira:

1,5 kg svježeg sira,
3 jaja,
5 dkg grožđica,
1 vanilin šećer,
ribana korica 1 limuna,
30 dkg šećera

Priprema:

Sve sastojke stavite u posudu i dobro izmješajte. Rastopite 15 dkg margarina, četkicom premažite kalup za pečenje, a ostatak ostavite za premazivanje tijesta.  Radnu površinu prekrijte čistim stolnjakom i posipajte brašnom. Pripremljeno tijesto stavite na sredinu i razvaljajte ga po duljini. Rukama pažljivo još razvucite tijesto preko ruba stola te odrežite deblje krajeve. Pustite tijesto par minuta da se posuši, a zatim ga poprskajte rastopljenim margarinom. Na rub tijesta nanesite polovicu nadjeva, stolnjakom zarolajte tijesto, te ga tanjurićem izrežite na dužinu lima za pečenje. Isto uradite i s drugom štrucom tijesta. Pripremljene štrudle stavite u lim za pečenje, premažite margarinom i pecite 40 minuta na 180 stupnjeva. Pečenu štrudlu posipajte šećerom u prahu ili smeđim šećerom.