Da se hren lako kombinira s raznim vrstama namirnica, dokazao je poznati varaždinski kuhar Damir Crleni koji je sastavio kuharicu “Ludbreški hren” s dvadesetak recepata, a izdana je u nakladi Varaždinske županije i sunakladi Grada Ludbrega u kojem je i održano njeno predstavljanje. “U kuharici smo pokušali hren upotrijebiti s raznim vrstama mesa i riba, prije svega kuhana i pečena jela. Radili smo vegetarijanska jela s povrćem, što pržena, što pohana, a i nekoliko vrsti salata u koje smo stavljali ciklu i hren. Obično je u ukiseljenu ciklu išlo malo hrena, a mi smo to još povezali s dimljenim sirom. Radili smo hladna predjela s hrenom. Kuhali smo goveđi jezik, obraze, pa smo ostavili da se to stvrdne kao hladetina, pa smo unutra ribali hren. Radili smo svinjski filet s borovnicama i brusnicama, te dva deserta koja se spajaju s hrenom. To su pohane jabuke i štrudla”, rekao je Crleni. O važnosti zaštite ludbreškog hrena na nacionalnoj razini govorio je županijski pročelnik UO za poljoprivredu i zaštitu okoliša Dragutin Vincek. “Zaštita je važna prvenstveno zbog sigurnosti na tržištu jer većinom svi proizvode i prodaju proizvode pod nekim imenom. Upravo je zato Europa osmislila oznake zaštite zemljopisnog podrijetla, gdje se želi kroz sustav zaštite i kontrole naglasiti i predočiti javnosti koji su proizvodi zaštićeni. Ludbreški hren je zaštićen prije otprilike dvije godine na hrvatskoj razini, nakon čega slijedi procedura prema zaštiti Europske unije”, rekao je Vincek.